- 200g de pescado congelado en filetes.
- 1 taza de arroz con grano corto.
- 2 tomates
- 1 huevo duro
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Unas hojas de albahaca.
Descongele el pescado. Cueza el arroz en 2 tazas de agua hasta obtener una mezcla casi pastosa. A continuación, retírela del fuego.
Corte los tomates en cuartos y luego en dados pequeños. Pele el huevo y píquelo fino.
Saltee el pescado por ambos lados en aceite caliente. Añada los tomates y rehóguelo todo durante 5 minutos. Retire el preparado del fuego y chafe el pescado con un tenedor. Agregue el arroz y el huevo picado, y remueva. Corte la albahaca en juliana y espolvoree con ella el pescado antes de servirlo. Sírvalo en varias raciones.
No hay comentarios:
Publicar un comentario