Tortitas

Bueno, estoy un poco liada con eso de los finales pero tengo tiempo de disfrutar de unas tortitas viendo House.
Bueno, como nunca os he dicho como las hago... ahí va mi receta con su ingrediente secreto:

1 vaso y medio de harina
1 vaso de azucar
1 vaso y medio de leche
3 cucharaditas de mantequilla
1 huevo
2 cucharaditas de levadura (de café)
Canela en cantidad! (ese es mi ingrediente secreto)

Primero en un bol se mezclan la harina, el azucar, la leche y el huevo con una batidora. Mientras mezclas se añade la mantequilla hasta que está todo homogéneo y a continuación se le hecha un tapón y medio (o asi) de canela molida hasta que en la mexcla no se notan cambios de color y a continuación se deja reposar 10 minutos.
En una sartén se hecha mantequilla para engrasar y que no se pequen las tortitas, cuando la mantequilla chisporrotea un poquito se hecha la masa dependiendo del grosor que queramos. En cuanto se vea que la parte inferior de la masa esté solida, con ayuda de una palita de cocina le daremos la vuelta y cuando esté hecha de los dos lados se saca al plato, y ya está hecha una tortita.
Se repite la operación hasta que se acabe la masa.


Se me olvidó hacer fotos, pero solo porque eran deliciosas!!